黒豆ご飯2 |
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| ご飯はいつもの水加減で用意し、塩と酒を加える。
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| 塩と酒を加えたお米と、黒豆を蒸らした汁ごと炊飯器に入れて炊く。 この時は、出来上がりまで41分かかると表示が出た。
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| 完成。湯気が立っている。 黒豆は少々かためだったが、美味しく食べることが出来た。
少し自信がついたので、今後もいろんな料理に挑戦したい。
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1月11日(水)20:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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黒豆ご飯1 |
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| 昨年も家庭菜園で黒豆を育てていた。 ここ3年程、毎年作っている。 目当ては枝豆として食べること。 これが実に美味しい。
ところが、黒豆の収穫時期は非常に短い。 一度に沢山の枝豆は食べられないし、冷凍したら味が落ちる。
何か他によい食べ方はないかと思っていた。 すぐに思いつくのは、正月に食べる黒豆煮、甘いやつ。
これが好きなのだけど、煮炊きするのに、時間が大変掛かる。 何かもっと簡単に食べれそうなものはないかと思っていたら、黒豆ご飯が思いついた。
丹波の黒豆ご飯は食べたことがある。 京都の二寧坂にある丹波黒豆の専門店、「うちわや」で黒豆を買い、お店の人の薦めにより、黒豆ご飯を作って食べたことがあったのを思い出した。 これなら、たいして時間が掛からない。
「cookpad」のレシピを見てチャレンジした。 画像はそのレシピ。
手間なし炊飯ジャーで黒豆ごはん美肌に〜
うちわや[京都二寧坂]
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| まず、フライパンで黒豆の皮が軽く割れるくらい煎る。 画像の黒豆は100g。
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| 熱湯250ccに煎った黒豆を入れて30分蒸らす。
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1月11日(水)20:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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